不同的蔬菜在冰箱能保鲜多久？

使用冰箱保鲜食品是一件再平常不过的事了。不过平时保鲜的大部分都是肉类等，至于蔬菜，很多人都是买新鲜的吃，但是对于一些上班族或者比较懒的人们，可能会一次性买够好几天的蔬菜，然后放进冰箱存放。但是却发现蔬菜放冰箱几天就黄了，软了，或者冻伤了。难道蔬菜不适合放冰箱保鲜吗？

并不是，蔬菜放冰箱保鲜也是好的，但是如果直接将蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丢失水分，吃起来不新鲜。所以蔬菜最好用保鲜膜包装，这样，即可保鲜，存放时间也可延长。

要注意的地方是，蔬菜不能放冰箱太久，一般带叶的菜，如果加保鲜膜，可以保存3-4天；要是根茎果实类菜，保存时间还要长一些；萝卜加保鲜膜2周没问题；西红市1周半也是可以的。有的没必要放入冰箱，如土豆等。

 一般情况下，当天买的蔬菜尽量吃完，吃不完才放入冰箱。有的买菜不方便，一次买两三天的，放入冰箱保鲜。

那么蔬菜放冰箱能放多久？

蔬菜放冰箱能放多久这取决于蔬菜的种类，像新鲜的绿色叶子蔬菜一般能放置比较久，一个星期都没问题，葱头、萝卜、土豆这类蔬菜也可以放很久。

1.新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。

2.葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行。

3.实心的白菜也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉。

4.西红柿买的时候挑硬的，青点的，可以放一星期。

5.蔬菜不要套着塑料袋放冰箱，容易烂。

6.大蒜和葱就别放冰箱了。

7.绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两天内吃掉。

8.生姜容易变质，剥皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随取，生姜发乌就不要吃了。

9.菌菇类的尽快吃，容易坏。

10.鲜豆腐现买现吃，不宜久放，不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐。

蔬菜放冰箱要装袋子吗？

我相信很多人从菜市场或是超市买菜回来，习惯性动作就是把菜放进冰箱冷藏室。并且都是直接用菜市场或者超市提供的塑料袋直接包裹放进冰箱的。那么，塑料袋到底能不能包裹蔬菜放冷藏储存呢？

我们都知道，塑料袋分很多种，最常见的是红色手提的。其实，塑料袋是否对我们的身体有伤害，是取决于我们使用的塑料袋种类。如果是符合标准的食品专用塑料袋是不会健康造成伤害的。我们可以通过观察来签别塑料袋的好坏。我们平常使用最多的应该就是买菜的那种塑料袋，多数以红色为主，当然也有其它颜色，若是发现塑料袋塑胶味较大与及塑料袋颜色较暗杂质较多，最好避免使用。

这类塑料袋都是回收塑料薄膜加工而成的，属于再生塑料袋。虽然这样，但是我们也不用过于担心，一般塑料袋在常温和低温对人物有害的物质是非常稳定的。一般情况下是不会污染我们的食物。即使是别我们人体所吸收，量也是非常小的，人们可以通过正常代谢把塑化刘排出体内。

如果还是担心，那我们就尽量不用塑料袋装直接可以食用的食物，不要用它来装蔬菜放进冰箱冷藏。可以购买一些食品专用保鲜袋或是改用保鲜盒。当然啦，不管是什么食物，尽量避免放冰箱冷藏保鲜，有条件的可以需要多少买多少。省了电费省了塑料袋，即安全又环保。

虽然冰箱能够保鲜食物，保鲜蔬菜，但是不同的蔬菜保鲜程度和保鲜时长是不一样的，大家切勿一概而论，常见的蔬菜能放冰箱多久，怎么处理，上文我们已经给大家总结出来了，熟记一下相信对大家是有帮助的，健康最重要。